Sour / Wild ale

Sour / Wild è una categoria che comprende una miriade di ale non tradizionali che sono tipicamente prodotte con un lievito di birra e quindi inoculate con batteri e lieviti inaciditi – in genere Lactobacillus, spesso Brettanomyces e Pediococcus, e talvolta Acetobacter.

Birre Sour/Wild Ale nel nostro catalogo

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